GASTRONOMY
BLESSINGS FROM NATURE
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Wasabi -
Kanten
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Kori-Tofu
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La beauté de l’eau et l’ingéniosité de Nagano – SOBA
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Une pomme par jour – Les pommes de Nagano
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Une coïncidence née en hiver – KORI TOFU
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Ichida-Gaki
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Pomme
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Fruit sec japonais à la douceur moelleuse – Ichida-Gaki (Kaki)
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L’aliment de base essentiel dans la culture Japonaise – RIZ
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Raisins
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Entretien entre les chefs Raphaël Hautmont et Kei Kobayashi
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Le lancement de la « réception de Nagano » à Paris, mélangeant ingrédients de Nagano et cuisine moléculaire
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Essence de NAGANO – Message de Kei Kobayashi –
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Le condiment le plus doux du monde – WASABI
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Gratitude et persévérance – SHINSHU GIBIER
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Cuisine pour l’esprit, le corps et l’âme – Kaori Endo
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Riz
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Soba
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Une cuisine qui élève votre bien-être – Kazuma Chikuda
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Menu spécial préfecture de Nagano au PETIT KELLER
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Événement TASTE OF NAGANO à TENOHA MILANO
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Les ondes de « NAGANO » à travers Jah - 3 semaines de NAGANO à Copenhague –
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SPECIAL MENU NAGANO PREFECTURE Blessing from Nature at MASU MASU
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Création en France d’un nouveau chocolat fait avec du miso de Nagano !!
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Dîner spécial de chefs originaires de la préfecture de Nagano : « Nagano Soirée in Paris »
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Saké
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Eau・Riz・Saké de Nagano
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NAGANO SAKE TASTING@TENOHA MILANO
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La profondeur de l’expérience du saké – LY YOULIN
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Tsukemono (Cornichons Japonais)
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Miso
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Des sens délicats uniques au Japon – NAGANO TSUKEMONO
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Un aliment fermenté japonais savoureux et nutritif – MISO
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Vin
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Sake -Sakamai-
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La diversité des sakés de la préfecture de Nagano s’exprime à travers l’eau, le riz, le savoir-faire et les sens de ses habitants Vol.2
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La diversité des sakés de la préfecture de Nagano s’exprime à travers l’eau, le riz, le savoir-faire et les sens de ses habitants Vol.1
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La diversité des sakés de la préfecture de Nagano s’exprime à travers l’eau, le riz, le savoir-faire et les sens de ses habitants Vol.0
